सहस्त्रधारा रोड पर अल्मोड़ा स्वीट्स और बीकानेर मिष्ठान भंडार का निरीक्षण, मिठाइयों की निर्माण व अवसान तिथि स्पष्ट लिखने के निर्देश

देहरादून, 27 अक्टूबर। आगामी त्योहारों के मद्देनजर आम उपभोक्ताओं को गुणवत्तापूर्ण खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराने के उद्देश्य से खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन, जनपद देहरादून की टीम लगातार निरीक्षण और जांच की कार्रवाई कर रही है। इसी क्रम में सहस्त्रधारा रोड स्थित विभिन्न मिठाई की दुकानों का निरीक्षण कर छह मिठाइयों के नमूने जांच के लिए एकत्र किए गए।

आयुक्त खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन, उत्तराखंड श्री विनय शंकर पांडेय के निर्देशों के क्रम में सहायक आयुक्त खाद्य सुरक्षा, देहरादून श्री मनीष सयाना के नेतृत्व में यह अभियान चलाया गया। अभियान के दौरान दुकानदारों को खुली मिठाइयों की ट्रे पर निर्माण तिथि और अवसान तिथि स्पष्ट रूप से अंकित करने के निर्देश दिए गए।

अल्मोड़ा स्वीट्स से मावा और चमचम के नमूने लिए

निरीक्षण के दौरान अल्मोड़ा स्वीट्स की मिठाइयों की ट्रे पर निर्माण तिथि और अवसान तिथि अंकित मिली, लेकिन विभागीय टीम ने इन्हें अधिक स्पष्ट रूप से लिखने के निर्देश दिए। संदेह के आधार पर वरिष्ठ खाद्य सुरक्षा अधिकारी श्री रमेश सिंह ने मावा और चमचम के नमूने जांच के लिए एकत्र किए।

बीकानेर मिष्ठान भंडार से चार नमूने एकत्र

सहस्त्रधारा रोड स्थित बीकानेर मिष्ठान भंडार में मिठाइयों की ट्रे पर निर्माण तिथि और अवसान तिथि अंकित पाई गई। इसके बावजूद संदेह के आधार पर वरिष्ठ खाद्य सुरक्षा अधिकारी श्री संजय तिवारी ने कलाकंद, काजू कतली, आटा लड्डू और खजूर बर्फी के नमूने जांच के लिए लिए।

राजकीय प्रयोगशाला भेजे गए सभी नमूने

सहायक आयुक्त खाद्य सुरक्षा श्री मनीष सयाना ने बताया कि आयुक्त खाद्य सुरक्षा के निर्देशों और आगामी त्योहारों को ध्यान में रखते हुए कुल छह मिठाइयों के नमूने एकत्र किए गए हैं। सभी नमूनों को जांच के लिए राजकीय खाद्य विश्लेषणशाला भेज दिया गया है। जांच रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी।

उन्होंने बताया कि खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने और उपभोक्ताओं के हितों की रक्षा के लिए यह अभियान आगे भी लगातार जारी रहेगा।

निरीक्षण टीम में शामिल अधिकारी

• श्री मनीष सयाना, सहायक आयुक्त खाद्य सुरक्षा, देहरादून
• श्री रमेश सिंह, वरिष्ठ खाद्य सुरक्षा अधिकारी, नगर निगम क्षेत्र, देहरादून
• श्री संजय तिवारी, वरिष्ठ खाद्य सुरक्षा अधिकारी, विकासनगर

खाद्य सुरक्षा विभाग ने स्पष्ट किया है कि त्योहारों के दौरान खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता पर निगरानी रखने और उपभोक्ताओं को सुरक्षित खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने के लिए निरीक्षण एवं नमूना जांच की कार्रवाई जारी रहेगी।