यह मिर्च मसाले में ही नही देश की रक्षा में भी बहुत योगदान देती है। महिलाओं के लिए भी है सुरक्षा कवच,,,,
सोर्स साभार गूगल सर्च
नई दिल्ली-: जैसा इसका नाम है वैसा ही काम भी है. जी हां, भूत झोलकिया नाम की मिर्च दुनिया की सबसे तीखी मिर्च में आती है. इसे घोस्ट चिली के नाम से जाना जाता है. यह दुनिया की सबसे ज्वलनशील मिर्च मानी जाती है. आपको ये जानकार हैरानी होगी कि इसका इस्तेमाल खाने से लेकर हथियार जैसे हैंड ग्रेनेड में भी होता है. भारत में भूत झोलकिया मिर्च की खेती असम, नागालैंड और मणिपुर में होती है.
मिर्च का तीखापन स्कोवाइल हीट यूनिट (एसएचयू) में मापा जाता है. जिस मिर्च में एसएचयू सबसे ज्यादा होता है, उतनी ही मिर्च अधिक तीखी होती है.
सामान्य मिर्च का स्तर 2500-5000 एसएचयू होता है, वहीं भूत झोलकिया मिर्च में तीखापन 10,41,427 एसएचयू मापा गया है.
इस मिर्च को भूत काली मिर्च, घोस्ट चिली, घोस्ट पेपर और नागा झोलकिया के नाम से भी जाना जाता है.
मीडिया रिपोर्ट्स के मुताबिक, भूत झोलकिया मिर्च के पौधे की ऊंचाई आमतौर पर 40 से 120 सेंटीमीटर तक होती है. इस पौधे में लगने वाले मिर्च की चौड़ाई 1 से 1.2 इंच तक की होती है और लंबाई 3 इंच से भी ज्यादा हो सकती है. बुवाई के बाद महज 75 से 90 दिनों में मिर्च आने लगती है. मसाले के रूप में इस मिर्च की पूरी दुनिया में बहुत ज्यादा डिमांड है.
इस मिर्च और कहां-कहां इस्तेमाल होता है?
भूत झोलकिया मिर्च का इस्तेमाल खान-पान के लिए ही नहीं, बल्कि देश के सुरक्षा बल भी आतंकवादियों या फिर से भीड़ को अलग-थलग करने के लिए इसका इस्तेमाल करते है. इन गोलों को दागने पर आंखों में तेज जलन होती है और दम घुटने लगता है. हालांकि इससे कोई शारीरिक नुकसान नहीं होता है.
बीएसएफ की ग्वालियर, टेकनपुर स्थित टियर स्मोक यूनिट इस मिर्च के इस्तेमाल से आंसू गैस के गोले बनाती है. यह आंसू गैस के गोले आतंकवादियों को अलग-थलग करने के काम आते हैं.
Nagaland is predominantly an agrarian economy with 71% of its population depending on agriculture!
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— Invest India (@investindia) April 14, 2021
रक्षा अनुसंधान और विकास संगठन (डीआरडीओ) ने भूत झोलकिया का इस्तेमाल एक सुरक्षा उपकरण में भी किया है. भूत झोलिकया मिर्च से मिर्च स्प्रे विकसित किया.
डीआरडीओ की तेजपुर यूनिट ने इस मिर्च स्प्रे को तैयार किया, जिससे महिलाएं आत्मरक्षा के लिए उपयोग कर सकती हैं, हालांकि यह मिर्च स्प्रे घातक नहीं है. इस पर परीक्षण पूरा होने के बाद डीआरडीओ आगे कदम उठाएगा.